Le Cordon Bleu é uma instituição internacional de ensino de culinária e hospitalidade fundada em Paris, na França, em 1895. A escola é conhecida por sua tradição e excelência no ensino de habilidades culinárias e gastronomia francesa. Atualmente, existem mais de 35 escolas Le Cordon Bleu em todo o mundo. O nome “Le Cordon Bleu” se origina da Ordem do Espírito Santo, uma das mais altas ordens de cavalaria na França. Durante o século XVI, os membros da ordem usavam uma faixa azul pendurada em seu pescoço, conhecida como “cordon bleu”, ao qual se atribuía uma associação com a culinária francesa de alta qualidade. A escola começou a oferecer cursos de culinária em 1895, com o objetivo de preservar e compartilhar a culinária francesa com outras culturas, bem como treinar os chefs franceses para seguir as tradições culinárias francesas. Desde então, a escola expandiu seu currículo para incluir cursos em confeitaria, panificação e gerenciamento de hospitalidade. Os programas de Le Cordon Bleu são ministrados por chefs experientes e profissionais com uma vasta experiência em culinária francesa. Os alunos recebem treinamento prático em cozinhas de culinária de última geração, bem como uma introdução às técnicas culinárias francesas tradicionais. Além disso, os alunos têm a oportunidade de estagiar em restaurantes de renome em todo o mundo. A escola tem uma reputação mundial por formar alguns dos melhores chefs do mundo e por oferecer uma experiência única e inesquecível de aprendizado culinário. Le Cordon Bleu é uma escola que se dedica a preservar a cultura culinária francesa e transmitir sua tradição a um público global cada vez maior.