Peixe cozido é um prato tradicional português que consiste em um peixe cozido acompanhado de legumes, geralmente batatas, e temperado com ervas frescas. Este prato é muito popular em Portugal, principalmente em áreas costeiras, onde o peixe fresco é mais fácil de encontrar. Para começar a preparar o
peixe cozido, é importante escolher um peixe fresco e de boa qualidade. Algumas das variedades de peixe mais populares para esse prato são dourada, tamboril, corvina e bacalhau. O peixe é geralmente cozido em água fervente com legumes, como cebola, cenoura e alho-poró, que adicionam sabor e textura ao prato. Além dos legumes, algumas versões do peixe cozido também incluem arroz ou feijão, que são cozidos juntamente com o peixe e os legumes. A adição de ervas frescas, como coentro, salsa e tomilho, dá um sabor ainda mais rico e aromático ao prato. Peixe cozido é uma refeição saudável e nutritiva, rica em proteínas e vitaminas. É também uma opção bastante versátil, pois pode ser preparado com diferentes tipos de peixe e legumes, o que permite variar o sabor e os nutrientes. Em Portugal, o peixe cozido é frequentemente servido em reuniões familiares ou em ocasiões especiais, como o Natal ou a Páscoa. É uma receita muito apreciada pelos portugueses, e faz parte da cultura gastronômica do país. Se você visitar Portugal, certamente encontrará muitos restaurantes que servem essa deliciosa iguaria.