Castella é um doce japonês popular que foi introduzido no Japão pelos portugueses no século XVI. É um bolo de textura macia e esponjosa, feito de açúcar, farinha, ovos e mel. A origem do nome "Castella" vem do termo português "Pão de Castela", que significa "pão de Castela". O Castella é geralmente vendido em lojas especializadas em todo o Japão, e também é um presente popular para amigos e familiares. Embora o Castella tenha sido introduzido no Japão pelos portugueses, ele é agora considerado uma especialidade japonesa. O bolo é geralmente cortado em fatias e servido como sobremesa ou lanche. Algumas lojas também adicionam sabores como chá verde ou limão. Curiosamente, o Castella japonês é diferente do Castella português original. O Castella japonês é mais doce e tem uma textura mais leve e macia do que o original. A receita do Castella japonês também é diferente, incluindo ingredientes como fermento em pó. Em resumo, o Castella é um bolo japonês popular que foi influenciado pela culinária portuguesa. É um doce delicioso que é apreciado pelos japoneses em todo o país. Se você tiver a chance de visitar o Japão, certifique-se de experimentar um pedaço deste bolo macio e delicioso!