Panzanocha é um doce típico da cidade de Aveiro, em Portugal. É feito com ovos, açúcar, farinha e canela, e é assado no forno até ficar crocante por fora e macio por dentro. Este doce foi criado pelos pescadores de Aveiro, que usavam os ingredientes disponíveis em suas casas para fazer uma sobremesa rápida e saborosa para levar a bordo de seus barcos. Hoje em dia, a panzanocha é uma iguaria muito popular em Aveiro e é muitas vezes servida acompanhada de um café ou chá. Os moradores da cidade são tão apaixonados por este doce que até criaram uma celebração dedicada a ele, a Festa da Panzanocha, que acontece todos os anos em março. Durante esta festa, os visitantes podem provar as
panzanochas fresquinhas e ainda participar de outras atividades relacionadas à culinária local. Se você estiver planejando uma viagem a Aveiro, não deixe de experimentar a deliciosa panzanocha e vivenciar a cultura culinária da cidade.