O cuscuz recheado é um prato típico da culinária brasileira, especialmente na região nordeste do país. Também é conhecido como cuscuz paulista, dependendo da região e dos ingredientes utilizados para o recheio. Basicamente, o cuscuz é a base do prato, feito de semolina ou flocos de milho, que é cozido no vapor. O recheio pode conter uma variedade de diferentes ingredientes, como carne, frango, legumes, queijo e até frutos do mar. Na região nordeste do Brasil, o cuscuz é tradicionalmente recheado com carne de sol, que é uma carne seca e salgada, cebola, tomate e ovos. Em outras regiões do país, o recheio pode ser mais diverso, com ingredientes como camarão e pimentão. O cuscuz recheado é uma refeição completa em si mesma e é geralmente servido quente. É um prato bastante popular em festas de família, piqueniques e até mesmo em restaurantes renomados. Além do Brasil, o cuscuz recheado também é apreciado em países como Portugal e Angola, onde é conhecido como “cuscuz de arroz” e é frequentemente recheado com frango e legumes. Em resumo, o cuscuz recheado é um prato delicioso e versátil que pode ser apreciado em diversas ocasiões. É um verdadeiro clássico da culinária brasileira que tem ganhado cada vez mais destaque em diferentes partes do mundo.