As gorduras saturadas são um tipo de gordura que, quando consumidas em excesso, podem aumentar o risco de doenças cardíacas e derrames. Essas gorduras são geralmente encontradas em alimentos de origem animal, como carne vermelha, manteiga, queijos gordurosos, leite integral e óleo de coco e de palma. As gorduras saturadas são sólidas à temperatura ambiente e são difíceis de dissolver em líquidos, o que as torna uma opção popular para cozinhar e assar. No entanto, se consumidas em excesso, elas podem aumentar o nível de colesterol ruim no sangue e, assim, aumentar o risco de doenças cardíacas. Para manter uma dieta saudável, é importante limitar a quantidade de gorduras saturadas que você consome. A American Heart Association sugere que as gorduras saturadas devem corresponder a não mais do que 5-6% das suas calorias diárias totais. Isso significa que, no máximo, você deve consumir cerca de 13 gramas de gorduras saturadas por dia em uma dieta de 2.000 calorias por dia. Para reduzir sua ingestão de Gorduras Saturadas, você pode fazer escolhas alimentares mais saudáveis, como optar por carnes magras, reduzir o consumo de produtos de origem animal, usar leite sem gordura ou com baixo teor de gordura e escolher óleos vegetais líquidos em vez dos sólidos. Ao longo do tempo, fazer essas mudanças pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas e derrames.