O manganês é um mineral essencial para o corpo humano e serve como um co-fator para diversas enzimas envolvidas em processos importantes do organismo, como a formação de ossos e cartilagens, o metabolismo de carboidratos, lipídios e aminoácidos, além de ajudar na produção de energia. Além dessas funções, o manganês é amplamente utilizado na indústria, sendo um dos principais componentes em ligas metálicas, como o aço. Ele também é utilizado como pigmento em tintas e vernizes, como catalisador em processos químicos e como aditivo em fertilizantes e suplementos alimentares. No entanto, é importante salientar que o consumo excessivo de manganês pode ser prejudicial à saúde, já que ele é um elemento tóxico em doses elevadas. Isso pode levar a uma condição conhecida como manganismo, que se caracteriza por sintomas neurológicos como tremores, rigidez muscular e aceleração do processo de envelhecimento. Portanto, é recomendado consumir o manganês apenas na quantidade necessária para o corpo humano, que varia de acordo com a idade, sexo e estado fisiológico de cada indivíduo. Fontes alimentares ricas em manganês incluem sementes de abóbora, feijão, lentilha, arroz integral, amendoim, nozes e espinafre. É importante lembrar que suplementos contendo manganês só devem ser consumidos com orientação médica.