Canjica é uma sobremesa deliciosa e muito apreciada pelos brasileiros durante os festejos juninos. Para fazer canjica, é necessário utilizar milho branco e leite. A preparação é bem fácil e pode ser feita em casa. Aqui está uma receita simples de como fazer canjica: Ingredientes: - 500g de milho para canjica - 1 litro de leite - 1 xícara de açúcar - 1 lata de leite condensado - 1 pau de canela - Cravo-da-índia a gosto - Canela em pó a gosto Modo de preparo: 1. Coloque o milho de canjica de molho em água fria por cerca de 8 horas. 2. Escorra a água e coloque o milho na panela de pressão. 3. Cubra com água e cozinhe em fogo alto até que a pressão comece a apitar. 4. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 50 minutos, ou até que os grãos fiquem bem macios. Reserve. 5. Em outra panela, coloque o leite, o açúcar, o pau de canela, o cravo-da-índia e leve ao fogo baixo. 6. Quando levantar fervura, adicione a canjica cozida. 7. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. 8. Acrescente o leite condensado e mexa bem até que tudo esteja bem misturado. 9. Sirva quente, polvilhando canela em pó por cima a gosto. A canjica é uma sobremesa típica das festas juninas e pode ser servida em porções individuais ou em uma panela para que as pessoas possam se servir. Além da canela em pó, outras opções de toppings são paçoca, amendoim triturado, coco ralado e leite condensado. Com essa receita, você pode fazer uma deliciosa canjica em casa e aproveitar essa sobremesa tão brasileira!