Cerveja laut é uma técnica de produção de cerveja que tem ganhado popularidade nas últimas décadas. Essa técnica consiste em produzir cerveja com um único malte base, geralmente o malte Pilsen, utilizando diferentes quantidades e variedades de lúpulo para dar sabor e aroma à bebida. Ao contrário da produção tradicional de cerveja, a cerveja laut não utiliza outros maltes além do malte base, o que a torna uma cerveja mais leve e refrescante. Além disso, a técnica de lupulagem permite uma variedade maior de sabores e aromas, o que resulta em uma bebida mais complexa e interessante para os apreciadores de cerveja. A cerveja laut também pode ser produzida em diferentes estilos, com variação no teor alcoólico, na intensidade do amargor e no aroma. Algumas variedades conhecidas de cerveja laut são a India Pale Ale (IPA), a American Pale Ale (APA) e a Belgian Witbier. Cervejeiros artesanais e cervejarias têm experimentado cada vez mais com a técnica de cerveja laut, criando cervejas únicas e inovadoras que agradam aos consumidores mais exigentes. Essa técnica tem se mostrado uma maneira interessante de se produzir cerveja de qualidade, com sabores e aromas diferenciados, e tem conquistado a preferência de muitos apreciadores de cerveja em todo o mundo.