Escalopes são um prato delicioso que consiste em fatias finas de carne de vitela batidas e depois fritas em uma frigideira com manteiga. A carne é temperada com sal e pimenta e é servida com uma variedade de acompanhamentos, como cogumelos salteados, arroz pilaf ou purê de batata. Esta iguaria é popular em muitos lugares ao redor do mundo, incluindo a França, onde é chamada de escalope de veau, e a Itália, onde é conhecida como scaloppine. Embora seja tradicionalmente feito com carne de vitela, também pode ser feito com carne de porco, frango ou até mesmo peixe. O segredo para preparar um escalope perfeito é bater a carne até ficar bem fina. Isso ajuda a amaciar a carne e torná-la mais saborosa. Além disso, é importante não cozinhar o escalope por muito tempo, para garantir que a carne permaneça macia e suculenta. Se você está procurando um prato gourmet para impressionar seus convidados, não procure mais. Os escalopes são uma escolha fantástica para uma refeição especial, seja para uma festa sofisticada ou para um jantar romântico à luz de velas. Experimente fazer em casa e deixe seus convidados impressionados com seu talento culinário!